かぼちゃのチーズケーキ

甘さ控えめのチーズケーキです。

ホイップクリームを添えて優雅なティータイム。

健康志向の方にお勧めです。

作り方（ホール１８ｃｍ　８等分）

材料

• かぼちゃ　1/4個
• クリームチーズ（常温に戻しておく）　200ｇ
• 砂糖　大さじ２.５
• 卵　2個
• 牛乳　50ml

クッキー生地

• オレオやビスケットなどのクッキー　110ｇ
• 牛乳　大さじ1

型準備

使用する型にも寄りますが、紙の型はそのままで、スポンジケーキの型を使用するならクッキングシートを中に敷いた方が良いです。

作り方

１．クッキー土台を作る

クッキーを袋に入れ麺棒などで細かく砕く。砕けたら牛乳大さじ１を入れてよく揉みこみ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。

２．かぼちゃの種や皮を取り除き、耐熱容器に入れ6分ほどレンジでチンする。（かぼちゃが柔らかくなるまで）

３．常温に戻したクリームチーズを滑らかになるまで練り、2を入れ、さらに滑らかになるまで混ぜる。

４．３に砂糖、卵、牛乳を入れて混ぜる。

※混ぜる工程はハンドブレンダーやフードプロセッサーでもできます。

５．型に流し入れ１８０℃に余熱したオーブンで35～40分ぐらい焼く。

※中が生っぽかったら時間追加してください

※冷やして食べた方が美味しいです。

参照　https://www.instagram.com/tatsugoro_ch?igsh=MTZ6bWthMXVpOGN1dQ==

皆さんも是非作ってみてください！